chocolat

Cake foiré

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La cuisine, c’est aussi des ratés et pour le coup cette tentative de gâteau été juste… infecte!

Un mélange farfelu de sucre de canne, framboise, chocolat, vanille et glaçage etc…

Moral de l’histoire : Trop de goût tue le goût… 😉

 

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Recette: Cookies choco-raisins

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Pour une soixantaine de cookies, voici une recette très simple (même pour les plus grosses quiches en cuisine) réalisable en 15 min de préparation.

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Ingrédients:

– 2 oeufs

– 280 gr de farine

– 125 gr de sucre blanc

– 75 gr de cassonade

– 75 gr de sucre de canne

– 100 gr de pépites de chocolat prêtes à l’emploi

– 200 gr de morceaux de chocolat noir (tablette choco dessert)

– 50 gr d’amandes entières

– 3 bonnes poignées de raisins secs

– 250 gr de beurre

– 1 sachet de levure chimique

– 1 marteau

– 1 serviette en tissu

(Préparation 15 min / cuisson 9 à 10 min)

Avant de débuter la préparation, sortir les grilles du four PUIS préchauffer le four à 180°C ! (Tentez l’inverse et vous aurez une superbe surprise au moment d’enfourner 😉 )

Sur une surface stable, envelopper les amandes dans un torchon (propre)  afin de pouvoir les concasser au marteau. Les conserver par la suite dans un récipient afin de réutiliser le torchon pour la tablette de chocolat qui sera concassée de la même façon.

1. Faites fondre le beurre au micro-ondes environ 1 minute. Dans le doute, rester planter devant et le sortir dès qu’il est liquide.

2. Dans un saladier, mélanger le sucre blanc, le sucre roux, la cassonade et le beurre fondu jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Puis ajouter les oeufs.

3. Incorporer la levure et la farine par tamis.

4. Ajouter les amandes concassées(ou noisettes)

5. A partir d’ici laisser libre court à son imagination en intégrant les pépites de chocolat (prêtes à l’emploi+concassées au marteau), les raisins ou encore des M&M’s etc… Pour ma part, j’ai préféré diviser ma pâte en 2/3 , 1/3 afin de faire des cookies au chocolat et quelques cookies aux raisins secs.

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5. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur chaque grille préalablement sortie du four.

6. A l’aide de deux cuillères à dessert, disposer des « petites crottes » de pâte, à intervalles réguliers d’environ 5 cm.

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7. Enfourner pendant 9 min. (Chaque four est différent. A 180°C pendant 9 min, le mien me fait des cookies moelleux mais à vous de juger s’il manque ou non du temps de cuisson.)

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8. Sortir les cookies du four et les laisser refroidir sur les grilles.

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9. Pour les conserver, l’idéal est une boite en fer, mais un tupperware fera très bien l’affaire!

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Et maintenant, il n’y a plus qu’à…

E.

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Lapin de Pâques

Après un week-end de Pâques, voici l’aspect général normal des gourmands… Qui dit mieux?!

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IMG 1441C’est pas moi c’est Môman ! Moelleux au chocolat (light !!! Oui ça existe!) sur lit de crème anglaise et petites framboises (encore, je sais mais on en a en ce moment à la maison alors autant en profiter :D) Plutôt sympa pour terminer le week-end en beauté. Ma balance tirera peut être la tronche demain matin mais c’est encore l’hiver, il nous faut des réserves de graisse pour survivre à ce froid non?! … Ouiiiii bien sûr élodie! Bon aller sur ces derniers mots je m’en vais sous mes couettes digérer tout ça !

Hot Choco Spoon

DSC00426 DSC00415Petite surprise rapportée d’Allemagne (mais fabriqué en Hollande) par mon frère. Une cuillère de bois figée dans un gros morceau de chocolat qui une fois trempée dans du lait bien chaud, fond délicieusement et donne un chocolat chaud exquis!!! La Hotchocospoon de chez choco se trouve en vente on-line sur http://www.chocolatcompany.nl.Et on peut varier les plaisirs avec les hot choco spoon au chocolat blanc, au chocolat lait, au chocolat noir, à la fraise ou encore aromatisé à l’alcool!!! Moi je dis oui, oui, oui!
On trouve aussi ces petites cuillères vendue par trois sur le site du « comptoir de Mathilde »: www.lecomptoirdemathilde.com/25-hot-chocolate. Personnellement, j’ai testé la hotchocospoon saveur brownie et c’est un délice avec des petits morceaux de noix. A 8€ les 3 cuillères c’est un peu cher mais pour se faire plaisir de temps en temps c’est parfait. Vous m’en direz des nouvelles!